Перед праздником
Nov. 21st, 2006 04:39 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ira_gothicaА у нас скоро День Благодарения, поэтому мы с Собакевичем обзавелись индейкой. Выбирали самую маленькую, но она равно слонопотам какой-то. Собакевич, впрочем, этому безмерно рад, потому что понимает, кому достанется бОльшая часть этой «птицы щщастья».
Завтра нужно будет исхитриться и запечь ее так, чтоб она получилась мягкая и сочная. Но до этого нужно еще и разморозить по всем правилам: переложила я ее из морозилки в холодильник, но она, проклятая, и не думает оттаивать! Пришлось выкинуть строптивую птицу размораживаться на веранду: если ее ночью не утащат еноты, то индейка будет зажарена, если утащат - не беда. Все равно мы с Собакевичем приглашены на обед к соседям, так что без индейки не останемся.
В День Благодарения к индейке традиционно подают клюквенный соус (cranberry sause) – хорошие хозяйки его делают сами, а мы с Собакевичем купили готовый. Полагается еще картофельное пюре, стаффинг, тыквенный пирог, ямс с маршмеллозами и кассероль из зеленых бобов с луком.
Само собой, рецептов приготовления индейки – великое множество, нам с Собакевичем больше всего понравился вот этот,
«Купить индейку весом 5 кг на 6 пеpсон и бутылку виски. Кpоме того соль и пеpец, оливковое масло и тонкие кусочки бекона. Обложить индейку кусочками бекона,зашнуpовать, посолить, попеpчить и добавить немного оливкового масла. Разогpеть духовку до 200 С. налить стаканчик виски и выпить за то, чтобы индейка хоpошо получилась. После этого поставить индейку на пpотивне в духовку. Тепеpь налить себе быстpенько два стаканчика виски и выпить снова за удачу в пpиготовлении. Чеpез 20 минут установить духовку на 250 гpадусов, чтобы хоpошенько буpчало. Затем налить себе следующие тpи стаканчика виски. Чpз полчаса откpыть, пpевеpнуть и наблюдать дальш за псисей. Хватать батылку фиски и опpокинть щё сттттакан. Ищщщще чpз саледюущие идиотски е плчаса медлено даковыалять до духовки и пpевеpнууть индюка. Пстаpатьсся не обжичся оп ту щёpтову двpь туховки. Hалить следуууующи пять или шемь викси в дин ссстакн и: туды его. Псису в чечченииии 3, часффоф шаpиить(а, щёpт. Уше фсе pфно) и хажные 10 минт плазти в туалет. Ешли ще мммошите, доаолзти до индьянки и вфынуть туховку из швотного. Ппппосссв олть сеппе исчо хххлоточк и пpопппыть еш pэээзок выыыннуть эту тфффаpь. Ччpто ву фсису абобppать от ппола и шсьвыpнуть на пбпплюдо. Hе пдссскльзнутьсь на пpклятм щиpном полу: ЩЩЩЁРТ! Hемного поспите. Hа следующий день кушать холодную индейку с салатом и аспиpином».
Завтра нужно будет исхитриться и запечь ее так, чтоб она получилась мягкая и сочная. Но до этого нужно еще и разморозить по всем правилам: переложила я ее из морозилки в холодильник, но она, проклятая, и не думает оттаивать! Пришлось выкинуть строптивую птицу размораживаться на веранду: если ее ночью не утащат еноты, то индейка будет зажарена, если утащат - не беда. Все равно мы с Собакевичем приглашены на обед к соседям, так что без индейки не останемся.
В День Благодарения к индейке традиционно подают клюквенный соус (cranberry sause) – хорошие хозяйки его делают сами, а мы с Собакевичем купили готовый. Полагается еще картофельное пюре, стаффинг, тыквенный пирог, ямс с маршмеллозами и кассероль из зеленых бобов с луком.
Само собой, рецептов приготовления индейки – великое множество, нам с Собакевичем больше всего понравился вот этот,
«Купить индейку весом 5 кг на 6 пеpсон и бутылку виски. Кpоме того соль и пеpец, оливковое масло и тонкие кусочки бекона. Обложить индейку кусочками бекона,зашнуpовать, посолить, попеpчить и добавить немного оливкового масла. Разогpеть духовку до 200 С. налить стаканчик виски и выпить за то, чтобы индейка хоpошо получилась. После этого поставить индейку на пpотивне в духовку. Тепеpь налить себе быстpенько два стаканчика виски и выпить снова за удачу в пpиготовлении. Чеpез 20 минут установить духовку на 250 гpадусов, чтобы хоpошенько буpчало. Затем налить себе следующие тpи стаканчика виски. Чpз полчаса откpыть, пpевеpнуть и наблюдать дальш за псисей. Хватать батылку фиски и опpокинть щё сттттакан. Ищщщще чpз саледюущие идиотски е плчаса медлено даковыалять до духовки и пpевеpнууть индюка. Пстаpатьсся не обжичся оп ту щёpтову двpь туховки. Hалить следуууующи пять или шемь викси в дин ссстакн и: туды его. Псису в чечченииии 3, часффоф шаpиить(а, щёpт. Уше фсе pфно) и хажные 10 минт плазти в туалет. Ешли ще мммошите, доаолзти до индьянки и вфынуть туховку из швотного. Ппппосссв олть сеппе исчо хххлоточк и пpопппыть еш pэээзок выыыннуть эту тфффаpь. Ччpто ву фсису абобppать от ппола и шсьвыpнуть на пбпплюдо. Hе пдссскльзнутьсь на пpклятм щиpном полу: ЩЩЩЁРТ! Hемного поспите. Hа следующий день кушать холодную индейку с салатом и аспиpином».
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-11-21 04:48 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-21 07:46 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-21 04:48 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-21 04:59 pm (UTC)Я тоже не очень пока еще с индейкой управляюсь, ее,оказывается как-то по-особому запекать нужно, а то она сухая получается. НО я вот у Экслера на форуме хорошие треды нащла, как раз про приготовление индейки, может, тебе пригодится?
http://forum.exler.ru/arc/index.php?s=0&act=Search&CODE=show&searchid=ed3212b067ab20695914a4ead035a3cb&search_in=posts&result_type=topics&highlite=%2B%E8%ED%E4%E5%E9%EA%E0
no subject
Date: 2006-11-21 05:43 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-21 06:19 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-22 02:46 am (UTC)no subject
Date: 2006-11-21 08:36 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-22 02:48 am (UTC)no subject
Date: 2006-11-22 12:57 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-21 10:07 pm (UTC)no subject
Date: 2006-11-22 02:50 am (UTC)Это что, а у моей знакомой, она в соседнем городке живет, у нее койоты забегают на ранчо, кота разорвали недавно.
no subject
Date: 2006-11-22 07:36 am (UTC)no subject
Date: 2010-11-07 11:58 pm (UTC)no subject
Date: 2010-11-08 01:39 am (UTC)